STD - PATE – PHỤ GIA CHO SẢN PHẨM PATE
STD - Pate là phụ gia thực phẩm chuyên dùng cho các sản phẩm pate, giúp tạo hương vị thơm ngon, đậm đà và độ béo đặc trưng. Sản phẩm đồng thời hỗ trợ ổn định cấu trúc, giảm hao hụt trong quá trình chế biến và đơn giản hóa quy trình sản xuất.
Công dụng của STD - Pate
-
Tạo hương vị thơm ngon, đậm đà và góp phần tạo độ béo đặc trưng cho sản phẩm pate.
-
Hỗ trợ ổn định cấu trúc, giúp pate có kết cấu đồng nhất và ổn định hơn.
-
Giảm hao hụt trong quá trình chế biến, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất.
-
Đơn giản hóa quy trình sản xuất, hỗ trợ doanh nghiệp tối ưu hóa công đoạn chế biến.
Ứng dụng
STD - Pate được sử dụng trong sản xuất các loại sản phẩm pate, phù hợp với nhiều quy mô chế biến từ cơ sở sản xuất đến nhà máy thực phẩm.
Hàm lượng sử dụng
4,5 – 6,5%, tương đương 45 – 65 g/1 kg sản phẩm.
Liều lượng thực tế có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào công thức, nguyên liệu và yêu cầu cảm quan của từng sản phẩm.
Cách sử dụng
Bổ sung trực tiếp STD - Pate vào quá trình xay cùng với các nguyên liệu theo công thức sản xuất.
Để đạt hiệu quả phù hợp, nên phân bổ sản phẩm đồng đều trong quá trình xay và thử nghiệm trước khi áp dụng ở quy mô sản xuất lớn.
Bảo quản
Bảo quản STD - Pate trong bao bì kín, tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Sau khi mở bao bì, cần đóng kín sau mỗi lần sử dụng để hạn chế tiếp xúc với không khí và độ ẩm.
STD - Pate – Giải pháp hỗ trợ sản xuất pate
Trong sản xuất pate, việc kiểm soát hương vị, độ béo, cấu trúc và tỷ lệ hao hụt có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cũng như hiệu quả sản xuất. STD - Pate được sử dụng nhằm hỗ trợ các yếu tố này, đồng thời giúp quy trình chế biến trở nên thuận tiện và ổn định hơn.
Với liều sử dụng 4,5 – 6,5%, STD - Pate là một giải pháp phù hợp cho các cơ sở và doanh nghiệp đang tìm kiếm phụ gia hỗ trợ sản xuất pate với quy trình sử dụng đơn giản.
