CARAMEL COLOUR NO.1 – GIẢI PHÁP TẠO MÀU NÂU CHO THỰC PHẨM
CARAMEL COLOUR NO.1 là chất tạo màu được sử dụng trong sản xuất thực phẩm nhằm tạo màu nâu đến nâu sẫm cho sản phẩm. Sản phẩm phù hợp với nhiều nhóm thực phẩm như nước mắm, nước tương, bò viên và các sản phẩm cần điều chỉnh màu sắc theo yêu cầu.
Ứng dụng của CARAMEL COLOUR NO.1
CARAMEL COLOUR NO.1 được ứng dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm cần tạo hoặc điều chỉnh màu nâu, tiêu biểu:
- Nước mắm
- Nước tương
- Bò viên
- Các sản phẩm thực phẩm cần tạo màu nâu hoặc màu nâu sẫm.
Công dụng của CARAMEL COLOUR NO.1
CARAMEL COLOUR NO.1 hỗ trợ tạo màu đồng nhất và ổn định cho sản phẩm.
Các công dụng chính:
- Tạo màu nâu sẫm cho sản phẩm.
- Hỗ trợ duy trì độ ổn định của màu sắc theo thời gian.
- Góp phần tạo màu sắc phù hợp, giúp sản phẩm có giá trị cảm quan hấp dẫn hơn.
Hàm lượng sử dụng
Hàm lượng sử dụng tham khảo: 0,5 – 1%
Tương đương:
5 – 10 g CARAMEL COLOUR NO.1 / 1 kg sản phẩm.
Hàm lượng sử dụng thực tế có thể điều chỉnh tùy theo loại sản phẩm và mức độ màu sắc mong muốn.
Cách sử dụng CARAMEL COLOUR NO.1
Đối với nước mắm
- Pha loãng 100 ml CARAMEL COLOUR NO.1 với 1 lít nước.
- Sau đó bổ sung dung dịch vào 1.000 lít nước mắm.
- Có thể tăng hoặc giảm lượng sử dụng tùy theo màu sắc mong muốn của sản phẩm.
Đối với các sản phẩm khác
Bổ sung CARAMEL COLOUR NO.1 từ từ vào sản phẩm, đồng thời phối trộn đều và điều chỉnh lượng sử dụng cho đến khi đạt được màu sắc mong muốn.
CARAMEL COLOUR NO.1 – Tạo màu nâu ổn định cho thực phẩm
Màu sắc là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến giá trị cảm quan và sự nhận diện của sản phẩm thực phẩm. Với các sản phẩm như nước mắm, nước tương hay bò viên, màu sắc phù hợp góp phần tạo nên diện mạo đặc trưng cho thành phẩm.
CARAMEL COLOUR NO.1 là giải pháp tạo màu giúp sản phẩm đạt màu nâu sẫm theo yêu cầu, đồng thời hỗ trợ duy trì màu ổn định trong quá trình bảo quản.
THÔNG TIN SẢN PHẨM
Tên sản phẩm: CARAMEL COLOUR NO.1
Nhóm sản phẩm: Chất tạo màu thực phẩm
Hàm lượng sử dụng tham khảo: 0,5 – 1%
Tương đương: 5 – 10 g/kg sản phẩm
Ứng dụng: Nước mắm, nước tương, bò viên và các sản phẩm thực phẩm cần tạo màu nâu.
Lưu ý
Hàm lượng sử dụng cần được điều chỉnh phù hợp với từng loại sản phẩm và yêu cầu về màu sắc. Việc sử dụng chất tạo màu thực phẩm cần tuân thủ đúng đối tượng, hàm lượng và các quy định hiện hành.
