Ứng dụng:
Sử dụng cho các sản phẩm có hương khói như xúc xích, Jambon, cá xông khói…
Công dụng:
Dùng tạo hương khói trong sản xuất, chế biến thực phẩm
Hàm lượng sử dụng: 1–5g/kg sản phẩm
Cách sử dụng: Bổ sung hương vào trong giai đoạn cuối của quá trình xay thịt.
Hương Khói Smokezc C-10 N là hương liệu thực phẩm được sử dụng để tạo đặc trưng hương khói cho các sản phẩm chế biến như xúc xích, Jambon, cá xông khói và những sản phẩm thực phẩm có nhu cầu bổ sung hương khói.
Sản phẩm phù hợp cho các công thức cần tạo hoặc tăng cường đặc trưng hương khói trong quá trình sản xuất, giúp sản phẩm có profile hương phù hợp với định hướng cảm quan của từng công thức.
Hương Khói Smokezc C-10 N có thể sử dụng cho:
1–5 g/kg sản phẩm, tùy theo công thức và mức độ hương mong muốn.
Bổ sung Hương Khói Smokezc C-10 N vào giai đoạn cuối của quá trình xay thịt, sau đó tiếp tục phối trộn để hương được phân bố đồng đều trong khối nguyên liệu.
Liều lượng sử dụng có thể điều chỉnh tùy thuộc vào từng sản phẩm, công thức và yêu cầu cảm quan thực tế.
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Hương Khói Smokezc C-10 N |
| Nhóm sản phẩm | Hương liệu thực phẩm |
| Công dụng | Tạo hương khói |
| Ứng dụng | Xúc xích, Jambon, cá xông khói… |
| Hàm lượng sử dụng | 1–5 g/kg sản phẩm |
| Thời điểm sử dụng | Giai đoạn cuối quá trình xay thịt |
Với khả năng tạo hương khói, Smokezc C-10 N là lựa chọn phù hợp cho các nhà sản xuất xúc xích, Jambon, cá xông khói và các dòng thực phẩm chế biến cần bổ sung đặc trưng hương khói vào công thức.
Lưu ý: Việc sử dụng hương liệu thực phẩm cần tuân thủ đúng liều lượng, đối tượng sản phẩm và quy định hiện hành về phụ gia, hương liệu thực phẩm.
