MEAT - SS FLAVOR – HƯƠNG LIỆU CHO XÚC XÍCH VÀ SẢN PHẨM THỊT
MEAT - SS FLAVOR là hương liệu thực phẩm được sử dụng để tạo hương thơm đặc trưng cho sản phẩm xúc xích và các sản phẩm chế biến từ thịt. Sản phẩm giúp tăng giá trị cảm quan và hỗ trợ duy trì hương vị ổn định trong quá trình chế biến và bảo quản.
1. Ứng dụng
MEAT - SS FLAVOR được sử dụng trong:
- Xúc xích
- Các sản phẩm thịt chế biến
- Các sản phẩm cần tạo hoặc tăng cường hương thơm đặc trưng của thịt.
2. Công dụng
- Tạo hương thơm đặc trưng cho sản phẩm xúc xích.
- Tăng cường giá trị cảm quan, giúp sản phẩm hấp dẫn hơn về mùi hương.
- Hỗ trợ lưu giữ hương vị ổn định trong quá trình chế biến và bảo quản.
3. Hàm lượng sử dụng
0,3 – 0,5% (3 – 5 g/kg sản phẩm).
Có thể điều chỉnh hàm lượng sử dụng tùy theo công thức và mức độ hương vị mong muốn của sản phẩm.
4. Cách sử dụng
- Lắc đều sản phẩm trước khi sử dụng.
- Bổ sung MEAT - SS FLAVOR vào giai đoạn cuối của quá trình xay.
- Sử dụng ở mức 0,3 – 0,5%, hoặc điều chỉnh tùy theo hương vị mong muốn.
- Trộn hoặc xay đều để hương được phân bố đồng nhất trong khối nguyên liệu.
5. Bảo quản
- Bảo quản trong bao bì kín.
- Để nơi khô ráo, thoáng mát.
- Tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
- Nhiệt độ bảo quản dưới 30°C.
- Đậy kín bao bì sau khi sử dụng.
6. Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: MEAT - SS FLAVOR
Nhóm sản phẩm: Hương liệu thực phẩm
Ứng dụng chính: Xúc xích và các sản phẩm thịt chế biến
Hàm lượng sử dụng: 0,3 – 0,5% (3 – 5 g/kg sản phẩm)
Thời điểm sử dụng: Giai đoạn cuối của quá trình xay
Nhiệt độ bảo quản: Dưới 30°C
