STAR – FRESH 9 – Phụ Gia Hỗ Trợ Cải Thiện Màu Sắc Và Bảo Quản Thực Phẩm
1. Giới thiệu sản phẩm STAR – FRESH 9
STAR – FRESH 9 là sản phẩm phụ gia dùng trong chế biến thực phẩm, được ứng dụng trong một số sản phẩm từ tinh bột, rau củ ngâm và trái cây tươi, trái cây ngâm. Sản phẩm hỗ trợ cải thiện độ trắng, duy trì màu sắc và góp phần giữ chất lượng cảm quan của thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản, tùy theo đặc tính sản phẩm và điều kiện sử dụng.
2. Công dụng của STAR – FRESH 9
-
Hỗ trợ cải thiện độ trắng: Giúp sản phẩm đạt màu sắc sáng hơn trong các ứng dụng phù hợp.
-
Duy trì màu sắc: Hỗ trợ hạn chế sự biến đổi màu sắc trong quá trình chế biến và bảo quản.
-
Hỗ trợ duy trì chất lượng: Góp phần giữ ổn định đặc tính cảm quan của thực phẩm.
-
Ứng dụng đa dạng: Phù hợp với một số sản phẩm tinh bột, rau củ và trái cây theo hướng dẫn sử dụng được phê duyệt.
3. Ứng dụng của STAR – FRESH 9
STAR – FRESH 9 được ứng dụng trong một số nhóm thực phẩm như:
-
Sản phẩm từ tinh bột: Bún, mì, phở, bánh canh, hủ tiếu, bánh tráng và các sản phẩm tương tự.
-
Rau củ ngâm: Hỗ trợ duy trì màu sắc và chất lượng cảm quan.
-
Trái cây tươi, trái cây ngâm: Hỗ trợ cải thiện và duy trì màu sắc trong các ứng dụng phù hợp.
4. Hướng dẫn sử dụng
Cách 1: Pha dung dịch để ngâm thực phẩm
Pha STAR – FRESH 9 vào nước theo tỷ lệ tham khảo 5–10 g/lít nước. Ngâm thực phẩm trong 15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
Cách 2: Bổ sung trực tiếp vào sản phẩm
Sử dụng theo hướng dẫn được cung cấp: 0,01–0,02 g/kg sản phẩm. Ngâm STAR – FRESH 9 trong nước theo tỷ lệ 1:4, để qua đêm, sau đó bổ sung vào sản phẩm.
Lưu ý: Cần xác minh hàm lượng và phương pháp sử dụng theo thành phần thực tế, nhóm thực phẩm và quy định phụ gia thực phẩm hiện hành trước khi áp dụng sản xuất. Không sử dụng các mức tham khảo này cho mục đích thương mại khi chưa xác nhận tính phù hợp về kỹ thuật và pháp lý.
5. Bảo quản
Bảo quản trong bao bì kín, tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Đóng kín bao bì sau khi sử dụng để hạn chế ảnh hưởng của độ ẩm và môi trường.
.JPG.webp)
