SUPER-ANTI B 25 – PHỤ GIA BẢO QUẢN, CHỐNG NẤM MỐC CHO SẢN PHẨM TINH BỘT
SUPER-ANTI B 25 là phụ gia dùng trong sản xuất các sản phẩm từ tinh bột như bún, mì, phở, bánh canh, hủ tiếu… Sản phẩm hỗ trợ kiểm soát nấm mốc và các vi sinh vật gây hư hỏng, đồng thời góp phần duy trì màu sắc và chất lượng sản phẩm trong thời gian bảo quản.
SUPER-ANTI B 25 có công dụng gì?
Trong quá trình sản xuất các sản phẩm từ tinh bột, việc kiểm soát vi sinh vật và các yếu tố gây hư hỏng có vai trò quan trọng đối với chất lượng và thời gian bảo quản.
SUPER-ANTI B 25 hỗ trợ:
-
Hạn chế nấm mốc và vi sinh vật: Hỗ trợ kiểm soát sự phát triển của nấm mốc và các vi sinh vật có thể gây hiện tượng nhớt, thối, rạn chân chim và hư hỏng sản phẩm.
-
Hỗ trợ chống oxy hóa: Có khả năng chống oxy hóa, góp phần duy trì chất lượng sản phẩm.
-
Hỗ trợ kéo dài thời gian bảo quản: Giúp duy trì chất lượng và màu sắc sản phẩm ổn định trong điều kiện bảo quản phù hợp.
SUPER-ANTI B 25 ứng dụng cho sản phẩm nào?
SUPER-ANTI B 25 được sử dụng trong các sản phẩm sản xuất từ tinh bột, bao gồm:
Hàm lượng sử dụng
0,05–0,06 g/kg sản phẩm.
Hàm lượng sử dụng thực tế cần phù hợp với công thức, quy trình sản xuất và quy định hiện hành đối với từng nhóm thực phẩm.
Cách sử dụng
Cách 1: Bổ sung trực tiếp SUPER-ANTI B 25 trong quá trình trộn bột.
Cách 2: Ngâm SUPER-ANTI B 25 với nước theo tỷ lệ 1:4, để qua đêm. Sau đó bổ sung vào quá trình trộn bột, sau công đoạn tách nước chua và trước khi đưa bột qua hệ thống đùn.
SUPER-ANTI B 25 – Giải pháp hỗ trợ bảo quản sản phẩm tinh bột
Với khả năng hỗ trợ kiểm soát nấm mốc, vi sinh vật và oxy hóa, SUPER-ANTI B 25 phù hợp cho các quy trình sản xuất bún, mì, phở, bánh canh, hủ tiếu và các sản phẩm tinh bột khác, giúp duy trì chất lượng và màu sắc sản phẩm trong quá trình bảo quản.
.jpg.webp)
