Ứng dụng:
Trong các sản phẩm chay: chả chay, chả quế, ham chay,..
Công dụng:
Hàm lượng sử dụng:
0,3 - 1% (0,3 - 1g)/kg sản phẩm
Cách sử dụng:
Cho trực tiếp vào quá trình xay nguyên liệu
Bảo quản:
Trong bao bì kín, nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
TITAN DIOXYD là phụ gia tạo màu được sử dụng trong các sản phẩm chay như chả chay, chả quế, ham chay và các sản phẩm thực phẩm cần tạo màu trắng. Sản phẩm giúp tạo màu trắng đặc trưng, góp phần cải thiện hình thức và tăng giá trị cảm quan của thành phẩm.
TITAN DIOXYD được sử dụng trong các sản phẩm chay như:
Giúp tạo màu trắng đặc trưng và đồng đều, góp phần cải thiện hình thức của sản phẩm sau chế biến.
Màu sắc trắng đẹp giúp tăng độ hấp dẫn và giá trị cảm quan của các sản phẩm chay.
Giúp màu trắng của sản phẩm ổn định hơn theo thời gian, tùy thuộc vào công thức và điều kiện chế biến, bảo quản.
0,3–1%.
Lưu ý: Theo quy đổi thông thường, 0,3–1% tương đương 3–10 g/kg sản phẩm. Nếu hồ sơ kỹ thuật của TITAN DIOXYD quy định 0,3–1 g/kg, nên giữ đúng thông số trên hồ sơ sản phẩm.
Cho trực tiếp TITAN DIOXYD vào quá trình xay nguyên liệu, sau đó xay và phối trộn đều để sản phẩm phân bố màu đồng nhất.
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | TITAN DIOXYD |
| Nhóm sản phẩm | Phụ gia tạo màu |
| Màu sắc | Trắng |
| Ứng dụng | Chả chay, chả quế, ham chay và các sản phẩm chay |
| Hàm lượng sử dụng | 0,3–1% |
| Cách sử dụng | Cho trực tiếp vào quá trình xay nguyên liệu |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp |
