Ứng dụng: Các sản phẩm chế biến từ thịt và cá, thủy sản: chả lụa, bò viên, xúc xích, jambon, lạp xưởng…
Công dụng:
Hàm lượng sử dụng: 0,1- 0,5% (1-5g/1kg sản phẩm)
Cách sử dụng: Bổ sung hương vào trong giai đoạn cuối của quá trình xay
Hương bò - Beef Flavor Powder là hương liệu thực phẩm dạng bột, được sử dụng cho các sản phẩm chế biến từ thịt, cá và thủy sản như chả lụa, bò viên, xúc xích, jambon, lạp xưởng…
Sản phẩm giúp làm dậy hương thơm đặc trưng, tăng sức hấp dẫn và giá trị cảm quan cho thành phẩm, đồng thời hỗ trợ duy trì hương thơm trong quá trình sử dụng.
Hương bò - Beef Flavor Powder phù hợp sử dụng trong:
0,1 – 0,5% (1 – 5 g/kg sản phẩm).
Hàm lượng sử dụng có thể điều chỉnh tùy theo công thức, nguyên liệu và cường độ hương mong muốn của từng sản phẩm.
Bổ sung Hương bò - Beef Flavor Powder vào giai đoạn cuối của quá trình xay.
Sau khi bổ sung, tiếp tục xay hoặc phối trộn để hương được phân bố đồng đều trong khối nguyên liệu.
