Ứng dụng: Dùng cho các sản phẩm pate
Công dụng: Tạo hương pate tự nhiên, sử dụng trong sản xuất, chế biến các sản phẩm thực phẩm.
Hàm lượng sử dụng: 0,05–0,1% (0.5–1g/kg sản phẩm
Cách sử dụng: Cho vào giai đoạn cuối của quá trình chế biến
Hương Patê Liver Pate Flavor ST 7055/02 là hương liệu thực phẩm được sử dụng chuyên biệt cho các sản phẩm patê, giúp tạo và hoàn thiện đặc trưng hương patê trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm.
Sản phẩm phù hợp cho các công thức cần bổ sung hương patê đặc trưng, góp phần hoàn thiện profile hương và nâng cao giá trị cảm quan của sản phẩm.
Hương Patê Liver Pate Flavor ST 7055/02 được sử dụng cho:
Hương Patê Liver Pate Flavor ST 7055/02 có công dụng:
0,05–0,1%, tương đương:
0,5–1 g/kg sản phẩm.
Hàm lượng thực tế có thể điều chỉnh tùy theo công thức, nền sản phẩm và cường độ hương mong muốn.
Cho Hương Patê Liver Pate Flavor ST 7055/02 vào giai đoạn cuối của quá trình chế biến.
Sau khi bổ sung, phối trộn đều để hương được phân bố đồng nhất trong sản phẩm.
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Hương Patê Liver Pate Flavor ST 7055/02 |
| Tên tiếng Anh | Liver Pate Flavor ST 7055/02 |
| Nhóm sản phẩm | Hương liệu thực phẩm |
| Ứng dụng | Các sản phẩm patê |
| Công dụng | Tạo hương patê |
| Hàm lượng sử dụng | 0,05–0,1% |
| Quy đổi | 0,5–1 g/kg sản phẩm |
| Cách sử dụng | Bổ sung ở giai đoạn cuối quá trình chế biến |
Đối với sản phẩm patê, đặc trưng hương đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên cảm nhận quen thuộc và hấp dẫn cho người tiêu dùng. Liver Pate Flavor ST 7055/02 giúp bổ sung hương patê vào công thức, phù hợp với các sản phẩm patê trong ngành chế biến thực phẩm.
Với hàm lượng sử dụng 0,05–0,1%, sản phẩm có thể được bổ sung ở giai đoạn cuối của quá trình chế biến để hỗ trợ kiểm soát cường độ hương theo yêu cầu của từng công thức.
Lưu ý: Hàm lượng sử dụng cần được điều chỉnh theo từng công thức và loại sản phẩm cụ thể, đồng thời tuân thủ các quy định hiện hành về sử dụng hương liệu thực phẩm.
