Ứng dụng:
Các sản phẩm: các loại bánh, mì, cháo ăn liền,..
Công dụng:
Hàm lượng sử dụng:
0,1-1% (0,1–10g)/kg sản phẩm
Cách sử dụng:
Cho vào giai đoạn cuối của quá trình xay
Bảo quản:
Trong bao bì kín, nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Hương Mực – Squid Powder Flavour 32 là nguyên liệu tạo hương dạng bột, được sử dụng trong chế biến thực phẩm nhằm tăng cường hương thơm đặc trưng của mực. Sản phẩm giúp cải thiện cảm quan, góp phần tạo hương vị hấp dẫn và duy trì đặc tính hương trong các sản phẩm thực phẩm phù hợp.
Tăng cường hương mực: Làm nổi bật hương thơm đặc trưng của mực trong sản phẩm.
Cải thiện cảm quan: Góp phần tạo hương vị hấp dẫn, nâng cao trải nghiệm của người tiêu dùng.
Hỗ trợ độ bền hương: Giúp duy trì đặc tính hương trong sản phẩm theo thời gian khi được sử dụng và bảo quản phù hợp.
Squid Powder Flavour 32 được ứng dụng trong các sản phẩm thực phẩm cần bổ sung hoặc tăng cường hương mực, bao gồm:
Các loại bánh có hương vị hải sản.
Mì ăn liền và các sản phẩm mì chế biến.
Cháo ăn liền.
Các sản phẩm thực phẩm khác theo yêu cầu công thức và đặc tính hương vị.
Hàm lượng tham khảo: 0,1–1%, tương đương 1–10 g/kg sản phẩm.
Tỷ lệ sử dụng thực tế có thể điều chỉnh tùy theo công thức, nền nguyên liệu và cường độ hương mong muốn. Nên thử nghiệm để xác định hàm lượng phù hợp cho từng sản phẩm.
Bổ sung Hương Mực – Squid Powder Flavour 32 vào giai đoạn cuối của quá trình xay hoặc phối trộn, sau đó trộn đều để hương được phân bố đồng nhất trong sản phẩm.
Điều chỉnh thời điểm bổ sung theo quy trình sản xuất và hướng dẫn kỹ thuật của nhà cung cấp.
Bảo quản sản phẩm trong bao bì kín, tại nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Đóng kín bao bì sau khi sử dụng để hạn chế ảnh hưởng đến chất lượng hương.
