Ứng dụng: Dùng cho các sản phẩm pate
Công dụng: Tạo hương pate tự nhiên, sử dụng trong sản xuất, chế biến các sản phẩm thực phẩm
Hàm lượng sử dụng: 0,1–0,3% (1-3g/kg sản phẩm)
Cách sử dụng: Cho vào giai đoạn cuối của quá trình chế biến
Hương Patê – Liver Pate Flavor là hương liệu thực phẩm được sử dụng cho các sản phẩm pate, giúp tạo hương pate tự nhiên và góp phần hoàn thiện đặc trưng cảm quan của sản phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến.
Sản phẩm phù hợp với các công thức pate cần bổ sung hương đặc trưng, giúp nhà sản xuất chủ động điều chỉnh cường độ hương theo yêu cầu của từng sản phẩm.
Hương Patê – Liver Pate Flavor được sử dụng cho:
0,1–0,3%, tương đương 1–3 g/kg sản phẩm.
Hàm lượng thực tế có thể điều chỉnh tùy theo công thức và cường độ hương mong muốn.
Cho Hương Patê – Liver Pate Flavor vào giai đoạn cuối của quá trình chế biến.
Sau khi bổ sung, phối trộn đều để hương được phân bố đồng nhất trong sản phẩm.
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Hương Patê – Liver Pate Flavor |
| Nhóm sản phẩm | Hương liệu thực phẩm |
| Ứng dụng | Các sản phẩm pate |
| Công dụng | Tạo hương pate tự nhiên |
| Hàm lượng sử dụng | 0,1–0,3% |
| Quy đổi | 1–3 g/kg sản phẩm |
| Cách sử dụng | Bổ sung ở giai đoạn cuối quá trình chế biến |
Trong sản xuất pate, hương thơm đặc trưng góp phần tạo nên giá trị cảm quan và đặc tính riêng của sản phẩm. Hương Patê – Liver Pate Flavor được sử dụng để bổ sung hương pate vào công thức, phù hợp với các sản phẩm pate trong ngành chế biến thực phẩm.
Với hàm lượng sử dụng 0,1–0,3%, sản phẩm được bổ sung ở giai đoạn cuối của quá trình chế biến để tạo hương theo yêu cầu của từng công thức.
Lưu ý: Hàm lượng sử dụng cần được điều chỉnh theo từng công thức và loại sản phẩm cụ thể, đồng thời tuân thủ các quy định hiện hành về sử dụng hương liệu thực phẩm.
