Công dụng: 

• Đông tụ protein tạo đậu hũ miếng 
• Ổn định pH sản phẩm.

Ứng dụng:

• Bổ sung hàm lượng Canxi cho các loại bánh nướng làm từ bột ngũ cốc, men nở…
• Bảo quản các sản phẩm rau, củ, quả đóng hộp
• Sản xuất bia tươi (có tác dụng tạo hương vị, ổn định vị bia, bảo quản bia lâu hơn)
• Điều chế các dạng thuốc pha loãng cung cấp ion Ca2+, bổ sung cho sự thiếu hụt ion này trong cơ thể
• Chế biến các sản phẩm từ đậu nành như một phụ gia làm đông, làm mềm, mịn, mượt hình thái các sản phẩm như đậu hũ, đậu non…

Bảo quản: Trong bao bì kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Quy cách: 1kg/gói, 25kg/bao

Xuất xứ: Nguyên liệu nhập khẩu từ nước ngoài như USA, Hàn Quốc, Cộng hòa Czech, Ấn Độ...